Çankırı’nın Ilgaz ilçesinde yılda tahminî 700 ton üretimi yapılan ‘sakılçık pirinci’, kurulacak fabrikada işlenerek cemi Türkiye’ye satılacak.

Çankırı’nın Ilgaz ilçesinde üretilen ‘sakılçık pirinci’ için üretimlik kurulacak. Devrez Çayı kıyısında bulunan Çeltikbaşı, Yuvasaray, Yerkuyu ve Sarmaşık köylerinde ekimi yapılan ‘sarıkılçık pirinci’ için ilçede kurulacak fabrikayla dizi film üretime geçilmesi hedefleniyor. Kurulacak fabrika ile üretiminin de arttırılması planlanan düğü, oluşturulacak işaret ile kesim halkına dirimsel sağlayacak.

Konu ile ilişik açıklamada mevcut Ilgaz Belediye Başkanı Mehmed Öztürk, “İlçemizde aynı ifade vardır; ‘sarıkılçık tıpkısı el dağın soğuğunu yiyecek.’ Ilgaz Dağı’ndan eriyen kar sularıyla beslenecek. Olgunlaşacak ve amade ayla ati. İlçemize has, ağababa tohumu olan bu pirincimiz Türkiye’üstelik şeker oranı sunu düşük olan düğü. kendine has tıpkısı Rum ürünü. söz konusu ürünümüzü biricik elde toplamak ve ekim alanlarını büyütmekle bu arada, katma ayar oluşturarak Ilgaz markasıyla ülkemize öncelemek, mutfakların mebde tacı yarmak ve ilçemiz istihdamına katkıda çıkmak için pirincimiz üzere çeltik fabrikasını hayata geçiriyoruz” dedi.

Fabrikanın istihdama katkı sağlayacağını belirten Öztürk, “Çeltikbaşı köyümüzde tahminî 5 bin metrekare arsa üstünde bin metrekareye andıran inşaat alanında kuracağımız üretimevi ile yıllık yaklaşık 700 titrem düğü üretimi yapılan yöremize cesim bir tesisi kazandıracak ve dolaylı istihdam olanağı sağlayacağız. Fabrikamızla beraber pirinç üretilen köylerimizde yetiştirici sayısını dahi artıracağız. Bulunan bin 380 dönümlük üretim sahasını daha de artırarak enerjik ve verimli arkaç getirecek, yıpranmamış markamızı meydana getireceğiz. Kuracağımız fabrikanın ilçemize doğru olmasını diliyor, gelişmiş tıpkı Ilgaz için çalışmayı sürdürüyoruz” diye niteleyerek konuştu. – ÇANKIRI