Coğrafi işaretli Anzer Balı raflardaki yerini aldı
RİZE – Rize’nin dünyaca adlı coğrafi işaretli Anzer Balı nitelik kontrollerinden geçmesinin peşi sıra 2 bin TL’lik fiyatı ile mir üzere raflardaki yerini aldı.
2 bin 300 rakımdaki Anzer Yaylası’ndan hasat edilen Anzer Balları’ndan alınan numunelerin Rize İl Ekincilik ve Orman Müdürlüğü ekiplerince nitelik kontrolleri geçmek amacıyla Hacettepe Üniversitesi’ne gönderilmesinin ardından kontrolden güzeşte ballar dolum yapılarak mühür ve coğrafi belen bandrolü dahi yapıştırılarak ambalajlandı. Satışa amade ağıl getirilen ballar arıcılara konfirmasyon edildi. Arıcılar Anzer Balını satmak amacıyla 2 Bin TL’den raflara dizdi.
Anzer Balının coğrafi bel almasıyla gelişigüzel yavru artık talebin arttığını anlatım fail Selehattin Deniz, “Tahminî 20 yıldır arıcılık yapıyoruz. Resmi namına coğrafi işaretli Anzer balı üreticisiyiz. Bu yıl umumi yerine hava şartları çok gani ve haddinden fazla güzeldi. Tahminî 10 aktarılma gelgel ızdırap oldu. Havalar yara olmasaydı Anzer Balı rekoltesi elan fazla olacaktı. Umumi itibari ile sezondan memnunuz. Anzer balımızın resmi fiyatı 1 kilogramı 2 bin teklik, noksan kilosu bin teklik, 250 gramı da 500 liradır. Coğrafi meni aldıktan bilahare taklitçilerden imdi kurtulduk. Coğrafi işaretin taklidi olmuyor. Coğrafi işaret aldıktan bilahare tüketiciler Coğrafi işaretli Anzer balı arzu etmeye başladılar. Satışlar değme sabık ahit daha birlikte artıyor. Anzer Balına Sınırlı dışından özelliklede Gündüz Feneri ülkelerinden aşkın gönül oluyor. Bundan kıran bile Anzer balı satışında bir iş olmuyor. Seçkin sene balımız erkenden bitiyor, bal amacıyla artık ön havale alıyoruz” ifadelerini kullandı.
“Balımızı coğrafi belen tescili ile emin ve güvenli bire bir şekilde tüketicilere sunmaktayız”
Anzer Balının coğrafi bel ile bu arada mühürlenmesiyle tüketiciler amacıyla balın daha inanılır olduğunu belirten Deniz, “Anzer balı üretim aşaması genelde 1 Haziran ile 20 Haziran beyninde arıcılar Anzer’e çıkarak arılarını götürür. 1 Ağustos ile 10 Ağustos ortada bal hasadı yapılır. Ballar kazanlarda sağılır, süzüldükten bilahare arıcılar birliğinin dolum tesisine götürülür. Ekincilik İl Müdürlüğü görevlilerince mostra alınır. Henüz sonrada Hacettepe Üniversitesi’ne tahliller gönderilir. Anzer balının tahlilleri geldikten sonradan ikinci benzeri tahlil üzere Arıcılar Birliği eliyle şeker hastalığı, glikoz, sakkaroz değerleri tespit edilmek amacıyla tahlillere gönderilir. İkinci tahlil yapıldıktan sonra ballar mühürlenir. Mühürlendikten sonrada ambalajlanıp satışa sürülür. Ballarımız daha sakıncasız, daha birinci sınıf, çiçek tozu değerleri daha yüksek. Balımızı coğrafi meni tescili ile sakıncasız ve emin ayrımsız şekilde tüketicilere sunmaktayız” şeklinde konuştu.
“Hele tüketicilerimizden coğrafi işaretli balları almalarını dilek ediyoruz”
Tüketicilerin hele coğrafi işaretli balları yeğleme etmeleri gerektiğini belirten Deniz, “Rize’dahi Anzer balının kısaca 500 çeşidi vardır. Anzer’da yemiş ağacı nebat yoktur. Ağız Ağıza düzlük çiçeklerinden oluşur. Anzer’bile kestane ağacı olamaz. Kendine saf çiçeklerden oluşur. Bu nedenle tadı diğer ballardan ayrıt edilir. Ancak Hacettepe Üniversitesi, olgun fakültesi, dirim bilimi bölümü ayrıt etmektedir. Günümüz koşullarında hesaplı şartlardan belde fiyatlar rastgele yıl güncelleniyor. Zira maliyetimiz artıyor. Bunun akaryakıtından tutun şekerinden tutun hepsinde fiyatlar arttıkça bizlerde mecburen fiyatları artırmaktayız. Ballarımızın kâffesi kalitelidir. Zir Anzer balının farkıyla üst Anzer balının nitelik farkı vardır. Balların çiçek tozu değerlerine bakarak düzlük vadi değişebilir. Alelhusus tüketicilerimizden coğrafi işaretli balları almalarını temenni ediyoruz” dedi.
