Çankırı’nın Kızılırmak ilçesinde hasat edilen çeltik, brandalar üzerinde geleneksel yöntemlerle kurutulup düğü doğmak üzere fabrikalara gönderiliyor.
Türkiye’nin makro çeltik üretim merkezlerinden Çankırı’nın Kızılırmak ilçesinde çiftçiler, hasat sezonuyla coşkun çalışmalarına başladı.
Güneşli havalarda biçerdöverlerle çeltiği biçen üreticiler, araziye branda serip ürünü üzerine sererek kurutma işlemini gerçekleştiriyor.
Güneşin altında bati himmet harcayan çeltik üreticileri, kaymakamlık girişindeki açık alana serdikleri çeltiklerini tırmıklarla karıştırarak kurutuyor.
Çeltik, kurutulduktan sonradan fabrikalara satılıp pirince dönüştürülüyor.
Kızılırmak Tarım ve Orman Müdürü Serhat Kantar, AA muhabirine, april ayında yerey hazırlığıyla başlayan çeltiğin hasadına başlandığını söyledi.
Hasat edilen çeltiklerin yere serilerek kurutulduğunu tamlayan Kantar, “Kızılırmak’ta tahminî 25 bin titrem çeltik üretiliyor. Bunun 10 bin tonu bu şekilde, kalan miktar da makinelerle kurutuluyor. Bittabi dokuz canlı bir muamelat. Yegâne biricik herhangi bir zaman bunlar çevriliyor. Albeni durumunu dakika an strateji ediyor çiftçilerimiz. Baran olacağı zaman koşturup kapatıyorlar üzerini, topluyorlar. Baran kesilir kesilmez lahzada açıp gene tırmıklarla küreklerle çeltiği seriyorlar. Akşamları yağmur doyumluk ihtimaline karşı tekrar kapatılıyor.” ifadelerini kullandı.
Baskül, Anadolu’nun yer güzel pirincinin kişi bölgelerinde yetiştiğini savunarak, “Haddinden Fazla birinci sınıf, teferruatlı taneli, haddinden fazla lezzetlidir. Çankırı genelinde yaklaşık 40 bin dönüm civarında çeltik arazimiz var. 1600 dekarı Ilgaz ilçesinde, soluk kılçık ünlü özel bire bir asıl yetiştiriliyor. 7 bin dekar civarı Çankırı’nın 3 köyünde yapılıyor, küsurat 31 bin 500 dekar dahi bölgemizde var. Türkiye’nin kısaca yüzdelik 3’lük üretimi bölgemizden elde ediliyor.” dedi.
Kurutma makinesinin kapasitesinin çok, bölgedeki arazinin üstelik modüler olması zımnında hep ürünün makinelerde kurutulamadığına dikkati çekici Kantar, kurutma makinesi amacıyla proje hazırladıklarını kaydetti.
“Sabahleyin 8’den akşam 5’e büyüklüğünde buradayız”
Çeltik üreticisi ve Aşağıalagöz köyü Muhtarı Seçme Güdür birlikte 140 dönüm alandan 90 tona mümasil im aldığını dile getirdi.
Ürünlerini geleneksel yöntemlerle kuruttuklarına işaret fail Güdür, “Burada toplulaştırma olmadığı, arazi lime lime olduğu üzere elle kurutuyoruz. Çeltikleri çadırlara dağıtıyoruz, tırmıklarla küreklerle karıştırarak kurutuyoruz. Sabah 8’den akşam 5’e büyüklüğünde buradayız.” diye konuştu.
Üretici Eyüp Şahbaz birlikte 50 dönüm arazisi bulunduğunu, dönümden 750 kilograma kadar mahsul aldıklarını anlatarak, “Ürünü balaban zahmetlerle kurutuyoruz. Traktörlerle elimizle yabalarla aktarıyoruz, tırmıklıyoruz. Ondan sonra hepsini tıpkısı araya toplayıp tüccara veriyoruz. Geçen yıl verim 300 kiloya kadar düşmüştü, bu sene 750-800’e büyüklüğünde çıktı. Randımanlarda ise az buçuk düşüş var.” dedi.
